Шеф-повар

Описание

[pict001.jpg] ЕрофееваЕленаСергеевна
Женщина 30 лет родилась18 февраля1992
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
malinovnamila@rambler.ru
Проживает ОбнинскГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияНеготовакпереезду готоваккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Шефповар
Специализации
—Повар пекарь кондитер
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень сменныйграфик
Желательноевремявпутидоработы неболеечаса
Опытработы—11 лет
Декабрь2021 — Май2022
6 месяцев
ЗАОКДП(Артек
Ялта
ШефповарРазработкаменю составлениеТТК заказпродукции
обучениеиконтрольповаров Банкеты фуршеты выездныемероприятия
Сентябрь2018 — Август2021
3 года
ОООКорнайс
СанктПетербург
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
ШефповарРазработкаивнедрениеменювсоответствиисстилеминаправлениемзаведе
ния Контрольнадзакупками надценообразованиемпродукции
Контролькачестваотдаваемойпродукции Запускспецпредложений
Контролькадровогосостава обучениеиаттестациякомандыповаров
Июнь2020 — Сентябрь2020
4 месяца
X5 RETAIL GROUP
СанктПетербург www.X5.ru
Информационныетехнологии системнаяинтеграция интернет
•Разработкапрограммногообеспечения
•Системнаяинтеграция
автоматизациитехнологическихибизнеспроцессовпредприятия ИТконсалтинг
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(продуктовая
•Розничнаясеть(drogerie, товарыповседневногоспроса
НачальниккулинарногопроизводстваВедениепроизводстваштатомболее15
человеквподчинении и4 цехов Всядокументация заказпродукции
курированиеоборудования
отчётностьивзаимодействиесинспектирующимиорганами
Контрольнадсоблюдениемсанпинихассп
Апрель2016 — Июль2018
2 года4 месяца
Амбассадор гостиница
СанктПетербург www.ambassador-hotel.ru
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Гостиница
Поварa la carte горячегоцеха
Работавресторанеотеля(5 звезд Приготовлениезаготовокиотдачаблюдa la
carte, подготовкаиотдачабанкетовифуршетов Начиналаповаромзаготовщиком
послевсталанашведскийстолвсезонпогорячемуменю(кормиладо400 человек супы
горячее гарниры Успешнопоказаласебявработеиспустягодполучилаповышение-
менюa la carte, банкеты фуршеты выезды
Естьжеланиеразвиватьсядальшевлюбимомделе
Апрель2011 — Октябрь2014
3 года7 месяцев
ОООЛотос
СанктПетербург
СтаршийповарЗаказсырья контрольнадповарами помощьвразработкеменю
инвентаризации полныйциклприготовленияиотдачиблюдвсехцехов
Сентябрь2009 — Март2011
1 год7 месяцев
ОООИРС
СанктПетербург
ПоварЗаготовки отдачаблюд Полныйциклприготовленияпищи Инвентаризации
Образование
Высшее
2018 СПбПУ
Технологияпродукцииобщественногопитания
Технологияпродукцииобщественногопитания
2016 СанктПетербургскийКолледжТуризма
Ресторанныйсервис Повар4 разряда Кондитер3 разряда
2014 Институтдекоративноприкладногоискусства СанктПетербург
Культурологии Культурология
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Навыки Умениеработатьвкоманде Горячийцех
Техническийконтрольпроизводства Обучениеперсонала
Дополнительнаяинформация
Обомне Яответственныйчеловек молодойспециалист любящийсвоюпрофессию
Развитиепрофессиональныхнавыковивозможностей- моеглавноедетище
Требовательнаксебе Ищуколлективнеуступающийвупорствеипродуктивности