Главный технолог

от 100 000 руб.

Вакансия компании ООО "НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ"

Кондитерская фабрика "Фруже".

На предприятие требуется главный технолог. Заработная плата от 80 тысяч рублей (окончательно определяется по итогам собеседования).

Обязанности:

- Разработка новых видов продукции, доработка существующих.
- Тестирование новых видов сырья, экспериментальные выработки.
- Контроль за соблюдением рецептур и нормами расхода вспомогательных материалов.
- Своевременная корректировка рецептур при изменении вида сырья, смене поставщика, изменении оборудования и режимов его работы.
- Разработка мероприятий по развитию и совершенствованию СМК.
- Разработка и внедрение мер по улучшению качества продукции в соответствии с современным уровнем развития технологий и потребностей рынка.
- Организации проверки сырья и ресурсов, поступающих на предприятие.
- Обеспечение подготовки документов, удостоверяющих качество продукции.
- Работа с претензиями по качеству.
- Контроль ГП по оставшимся срокам годности.
- Заказ пищевых компонентов для проведения экспериментов.
- Сотрудничество с другими отделами предприятия: отделом снабжения, коммерческим отделом, технической службой.
- Организация и управление сотрудниками внутри отдела главного технолога и СКК.

Требования:

- Высшее профильное образование.
- Опыт работы на пищевом производстве (кондитерское направление).
- Знание нормативно-технологических положений, регламентирующих производство (ГОСТы, ТР ТС, нормы расхода и т. д.).
- Знания принципов HACCP.
- Знание технологических процессов кондитерского производства.
- Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья.
- Опыт внедрения, разработки, расширение ассортимента.

Условия:

- Оформления по ТК РФ.
- Ежегодный мед. осмотр.
- Высокий уровень дохода.
- Заработная плата дважды в месяц.
- Доставка корпоративным транспортом.
- График 5/2 с 8.00 до 16.30.