Шеф-повар
29 Сентября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Обнинск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Досугцентр"
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
- Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов
- Выполнение санитарно-эпидемиологических правил и норм;
- Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности‚ правильной эксплуатации оборудования‚ трудовой дисциплины;
- Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
- Контроль качества отдаваемых блюд;
- Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
- Организация и контроль введения нового меню;
- Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
- Формирование эффективной команды;
- Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
- Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Требования:
- Опыт работы в должности Шефа от 3 лет;
- Знание технологий приготовления;
- Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ;
- Знание правил эксплуатации профессионального оборудования;
- Опыт работы в ресторане при отеле - является преимуществом;
- Профессионал с выраженными лидерскими качествами‚ высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Условия:
- Официальное трудоустройство.
- Заработная плата оговаривается на собеседовании.
- Иногородним предоставление жилья или компенсация.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Повар в ресторан Lucky Group Москва
Калуга
от 92 000 до 115 000 руб.
Компания "Lucky Group" Мы предлагаем: Гибкий график 2/2, 3/1, 5/2 и др. по 12 ч.; Стабильный доход - от 4 200 руб. за смену +...
25 Сентября
Помощник повара( Окунев-групп )
Калуга
от 45 000 руб.
Компания "Окунев-групп" Приглашаем начинающих сотрудников в дружный коллектив Пепперс Пицца. Мы предлагаем : Быстрый карьерный рост +...
25 Сентября
Калуга
от 63 000 руб.
Компания "Окунев-групп" Приглашаем повара на гриль - смокер в ресторан THE PUB 102. Приходи работать вместе с другом и получи 15 000 рублей....
27 Сентября
Калуга
от 50 000 руб.
Компания "Пироговъ" Пироговъ- это молодая развивающая компания! С каждым годом становиться все больше, и не останавливается на достигнутом....
23 Сентября
Таруса
Компания "Окунев-групп" Обязанности: Полный контроль работы подразделения; Формирование предложений по изменению меню; Организация...
Вакансия размещена в отрасли