Су-шеф( УК ЯХОНТЫ ОТЕЛИ.РУ )
02 Октября 2024
от 90 000 руб.
Город:
Обнинск
Занятость:
Полная занятость
Компания "УК ЯХОНТЫ ОТЕЛИ.РУ"
Обязанности:- Строе соблюдение стандартов приготовления, рецептуры и подачи блюд.
- Проработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и банкетного меню. Проработка и составление технологических карт.
- Контроль за себестоимостью.
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары и сырье.
- Непосредственное участие в процессе приготовления блюд по утвержденному меню.
- Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
- Проведение инвентаризаций.
- Строе соблюдение стандартов приготовления, рецептуры и подачи блюд.
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
- Контроль чистоты и порядка на производстве, техники безопасности, правил и норм охраны труда.
- Образование высшее/среднее профессиональное.
- Опыт работы су-шефом в ресторане или отеле от 3 лет ОБЯЗАТЕЛЕН.
- Знание технологии работы кухни, банкетное обслуживание.
- Личные качества: умение ставить четкие задачи и добиваться их выполнения, стрессоустойчивость, высокая работоспособность.
- Заработная плата: 90000 на руки.
- Оформление по ТК РФ.
- График работы 5/2, смещенные выходные. Ненормированный рабочий день.
- Предоставляется питание, проживание, корпоративный транспорт.
- Место работы: отель «Яхонты Таруса», Калужская область.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Сентября
Повар( ШефПорт (Белоусова Алина Анатольевна) )
Обнинск
от 20 000 до 80 000 руб.
Компания "ШефПорт (Белоусова Алина Анатольевна)" Обязанности: Приготовление блюд в соответствии и технологическими картами. Требования:...
02 Октября
Обнинск
от 80 000 руб.
Компания "Виале Групп" О компании: Мы — новый ресторан итальянской кухни, который стремится подарить гостям настоящую атмосферу Италии. В...
30 Сентября
Калуга
от 70 000 руб.
Компания "Гранд Фуд" Мы, международная корпорация Grand Food. На сегодняшний день в мультибрендовую Корпорацию входят проекты формата...
23 Сентября
Обнинск
от 80 000 руб.
Компания "Нияма, Сеть ресторанов" «НИЯМА» - уже 20 лет на рынке ресторанного бизнеса. На данный момент мы - это 14 ресторанов в Москве и в...
05 Октября
Обнинск
от 100 000 руб.
Компания "Досугцентр" Обязанности: - Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в...
Вакансия размещена в отрасли